丝瓜炒蛋的介绍

1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。

2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。

3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。

4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜

5、下丝瓜。

6、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。