炸酱面的肉酱制作方法

1、 把五花肉切末，酱挤在碗里，葱、姜、蒜切细末备用。

2、 锅中下油把五花肉小火煸出油，放入十三香、姜和蒜末一起炒。

4、 在炒香的酱中加入1/3碗的清水，放小火慢慢熬成肉酱汁。