1、放在通风且阴凉的地方
把柿子放到通风、阴凉的地方，一般的硬的柿子放在自然通风的地方可以放2~5个月，变软后就要马上吃完，防止腐烂。
2、放在冰箱里冷藏
柿子适合保存在10度左右，为了控制好温度，可以把柿子放在冰箱冷藏处，这样就可以让柿子长期储存。
3、搭露天架
搭露天架选择地势高的地方，并且要搭在阴凉的地方，可以搭一个高为1米的架子，长和宽自行决定，上面铺几层的稻草，然后把柿子放在架上，如果温度低于0度，需要覆盖稻草保湿。
4、真空袋
将柿子表面擦干净，不要有水，然后放入真空袋并抽出空气，放在干燥通风的地方即可。
