秘制叉烧肉的做法

1、首先把猪肉清洗干净，沥干水备用

2、把猪肉切成长条状，白糖放进去后抓匀，直到糖全部融化，期间要翻动几次

3、加入花雕酒、盐、生抽、老抽

4、把食材抓匀

5、盖上保鲜膜放进冰箱，腌制10小时以上

6、把腌好的肉铺在烤网上沥去多余的酱汁、水分

7、把蜂蜜、麦芽糖放进蒸锅蒸融化

8、把融化好的蜜汁刷在猪肉表面，预热烤箱

9、在烤盘上铺一层锡纸用来接油，把烤网放在烤盘的上一层，上下火220°C烤30-40分钟

10、烤好后取出晾凉一些，切成小块就可以开吃啦