美味的西葫芦瓜丝炒红椒

1、西葫芦洗干净后，切成丝状。

2、红圆椒洗干净切成丝。

3、用油起锅。

4、倒入蒜末，姜片爆香后加入西葫芦瓜丝快速翻炒。

5、再放入红圆椒丝翻炒均匀。

6、加适量盐、味精炒匀，用水淀粉勾芡。

7、大火收汁后装盘即可。