1、鸭子根据锅的大小决定要不要劈开
2、切点葱姜
3、扔锅里
4、根据个人口味跟肉量，抓点桂皮香叶花椒八角干辣椒扔进去
5、倒点儿料酒
6、倒大概是三到五份料酒量的生抽
7、来点儿白糖
8、看情况倒点水
9、把鸭子放进去，盖上盖子
10、大火煮开，瞅着鸭子上色太慢可以看情况补点老抽
11、转小火炖半个小时以上，可以看心情怼几个鸡蛋进去，腐竹土豆藕啥的也挺好
12、炖得差不多了，可以看心情往露在外头的肉上浇浇汁再关火，懒得浇汁就给它翻个面，关火盖上盖子焖一会儿
13、吃的时候捞出来
14、咔咔剁成自己喜欢的大小
15、挪盘子里，淋上点儿汁，开吃
