炝莴苣叶的做法

1、莴苣根洗净，切成小段；

2、放入盆中，加入水和盐浸泡；

3、取一小碗，放入醋、白糖、盐；

4、锅中放入油，不用等油热，接着放入海米；

5、将炸好的海米直接倒入碗中，再放入蒜末、姜丝；

6、锅中油热，放入干辣椒段爆香，放入沥干水分的莴苣，接着把调好的汁倒入，快速翻匀即可出锅。

7、快速小炒。