1、第一种：盐水解冻用盐水来解冻，就是将冷冻肉提前拿出来放在冰箱的冷藏室里面，放置1小时就可以了。等到肉质变软之后，就可以放入盐水里面了，用盐水解冻很方便，而且很实用了，既能保证肉质的鲜嫩，还不会有细菌产生。
2、第二种：醋除了用盐水解冻，我们还可以在叉子上面蘸点醋，然后将叉子插入肉里面，这种解冻方法应该很多人都没有见过吧。用醋解冻不仅方便还很便捷，不仅让肉质保持新鲜，而且还更有营养。如果时间充足，选择第一种是最好的。
3、这两种解冻方法都非常的食用，解冻完之后就要开始做菜了。猪肉的做法有很多，但是如果做不好，就会有一股的肉腥味，所以要想猪肉吃起来没有腥味，这种做法最好用了。小编今天就教大家做一道关于猪肉的美味佳肴，吃起来香嫩可口，还没有腥味，这道菜就是梅菜蒸猪肉。材料：五花肉1斤，梅干菜适量，浓汤宝适量，淀粉2克，料酒适量，麻油适量，香菜碎适量。
4、做法：1、将五花肉用清水清洗干净，然后放在砧板上用刀切成3厘米厚的薄片，然后放在容器里面备用，梅干淖橐郝芴菜放在清水里面浸泡一会儿，将梅干菜泡软后，捞出来沥干水分备用；2、将弄乐宝取出来，然后切成细小的小块，然后和淀粉、麻油放入猪肉片里面搅拌均匀，腌制15分钟左右，使用浓汤宝可以让猪肉本身丰润多汁，口感更鲜嫩；3、将泡的梅干菜放在碗中里面， 然后将猪肉片放在梅干菜上面，锅中倒入适量的清水烧开，然后放入肉片隔水蒸煮20分钟左右；4、等到煮好之后，再放入适量的香菜碎，就可以食用了。
