红烧猪蹄怎么做又烂又香又好吃

1、准备制作红烧猪蹄的配料，猪蹄一个，半根葱，一块姜，还要准备食盐，料酒，生抽等调料。

2、葱切片，姜切片，放入盘中备用。开火，将切开的猪蹄放入锅中焯水。

3、接着开火，锅中加入一些油预热，葱，姜下锅，之后加入辣椒陈皮八角香叶炒出香味，加入猪蹄，加入生抽。

4、接着加入料酒，加入老抽，加水，加白糖，加盐之后搅拌均匀，让猪蹄充分收汁。

5、猪蹄收汁完成后，关火，将猪蹄盛出装盘，美味的红烧猪蹄就完成了。