让我念念不忘的花胶炒鸡！

1、姜去皮，切片（忽略辣椒，这是另一道菜的，刚好放一起而已）

2、蒜头切成小块或者剁成末，葱洗净切段，分开葱头和葱身

3、鸡中翼切块，放蒜末，酱油，蚝油，砂糖，盐，油，生粉腌制，腌制30分钟以上。天气热的话放冰箱。

4、花胶切成块，放好待用

5、油预热，放蒜末，葱头，姜片爆香，接着放入花胶炒

6、花胶炒软后，加入腌制好的鸡中翼块一起炒。翻炒几次后加水，酱油，盐，黄冰糖块，蚝油，收汁就可以上盘了