香酥小白虾是怎么做的家常教程

1、小白虾加入食盐，拌匀

2、腌制半小时

3、腌制好后加入鸡蛋，面粉，淀粉，黑白芝麻

4、用筷子拌匀

5、锅中放入比炒菜多些的油，烧到六成热，可以先少放几个虾试油温，图中这个状态就可以

6、放入多些的小白虾炸制，先中火定型，再小火炸熟

7、炸至金黄色捞出

8、将锅内的油继续加热

9、油温达到8成热时放入小白虾复炸几秒钟

10、快速捞出控油

11、最后装入刚才铺好纸巾的盘子中就可以吃了