全程不加一滴水，做出好吃的米酒鸭

1、洋葱去头，切成小块。

2、生姜切片，鸭肉放清水里烧开，去除血水，捞起沥干水。

3、热锅下油，放1勺盐，生姜片放锅里爆一下，把沥干水的鸭肉放锅里加2勺生抽翻炒。待变色后，放入适量的米酒（米酒盖过鸭肉），烧开后，改小伙焖。

4、焖至汁差不多干时候，放入洋葱，翻炒均匀，盖上盖子继续焖。

5、大概2分钟后，加入1勺白糖提鲜，翻炒均匀，大火收汁。一道美味的米酒鸭就做好了。