炒花甲怎么做

1、首先，我们买回来的花甲要提前半天泡在海水或者盐水中吐沙。

2、锅中注水烧沸后，放入清洗好的花甲，只要花甲开口就可以捞出来了，千万不要煮过头了。

3、葱姜蒜和红辣椒均切好备用。

4、热锅倒油，放入姜蒜煸香后，下入焯好的花甲略微翻炒。

5、撒2克食盐，1汤匙料酒和生抽，调味增鲜。

6、出锅前放入葱段和辣椒圈，翻炒均匀后便可盛出装盘。

7、成品图。