鸡蛋丝凉拌菠菜怎么做

1、鸡蛋打散加少量盐，搅拌均匀。

2、热锅倒油，鸡蛋液分两次，最小火煎成蛋皮。

3、放凉，切丝待用。

4、热水焯水，大约一到两分钟。

5、调制酱料：切好的蒜泥，依次加入，生抽、蚝油、芝麻油、少许盐、花生酱，搅拌均匀

6、可以装盘上桌