1、去市场买材料：鸡翅根、姜、香菇、蒜。姜、蒜如果家里有就不用买了。鸡翅根买的时候也可以顺便让卖家帮忙剁成块。
2、把鸡翅根切块，洗干净，放到锅里煮下，然后装到碗里，把鸡块加点盐、酱油腌制10分钟。
3、取适量香菇放到碗里，把香菇洗干净，用冷水或热水泡都可以。一般情况下，我用冷水泡10分钟。
4、姜去皮，切好姜丝。蒜洗干净，切段。姜不用太多。不过具体大家可以根据自己的喜好决定量的多少。
5、把香菇、姜丝、蒜都放入盛有鸡块的那个碗里，加点水把材料都搅拌一下。接着把碗放入锅里蒸15-20分钟。
6、蒸熟后，香菇蒸鸡块就可以直接上桌啦\(≧▽≦)/!不仅美味还很下饭哦~，汤还可以用来拌饭呢！
