1、选一颗你看着顺眼的大皈寿凿几白菜 然后把它从根部切两半，顺着刀口撕开，一分为二，如果你的容器不够大，你可以再切一下，一颗白菜分四份，顺手就行
3、将白菜上面的盐洗一下，然后在盆里换清水，白菜放进去，泡一下，降低盐味
5、下面煮糯米糊（这个步骤挺鲥豆碾滠累） 糯米粉放进锅里，加入清水，加热 ️一定要不停搅拌，不停搅拌，不然会因为受热不均匀而导致疙疙瘩瘩的 挺累的，大概糯米糊会从乳白色变到温筝皇庥微透明的状态，停止搅拌时会出现大泡就是好了 大家观察一下，糯米糊要浓稠一些，比酸奶浓稠一点的样子
7、一殿秩痊肭层一层的涂抹大白菜 最后把大白菜一收一包，放进密封盒 室温发酵24小时（你会看到里面出水，可以选择倒鼓饫废希掉，也可以就这样发酵） 24小时候后放冰箱保鲜层继续发酵两个星期 就可以吃了～这个时候把里面出来的水分倒掉，继续储存
