云耳和木耳的区别

1、云耳是木耳的一种，因为价值低廉，多被视为菜肴配料。

2、云耳富含蛋白质，铁质和多种维生素。

3、因外形像云朵儿得名，口感软化，是廉价的滋养品。

4、黑木耳口感爽脆，可以将残留在肠道中的脏东西排出体外。

5、云耳营养丰富，与肉同食可以蛋白质互补。

6、有补气血，益肺止咳，止血，降压，抗癌的功效，虚血溏泻者慎吃。