水蒸发时水由液态变成气态水分子没有改变。
水在进行蒸发的时候，虽然从液态变成了气态，但是在这一过程中，只是状态有所改变，并没有什么其它的新物质产生出来，所以这一变化是物理变化，因此水分子才没有变化。这个过程中真正变化的只是水分子之间的间隔而已。
物理过程
水面蒸发包括水分化汽（又称汽化）和水汽扩散两个过程。
①水分化汽。水体内部水分子处在连续运动状态，其速度各不相同。当水面的一些分子，得到的动能大于其他水分子对它的吸引力，就逸出水面。水温越高，水分子运动越快。由于水汽分子的不规则运动，有一部分水汽分子回到水中，产生凝结。
②水汽扩散。有三种形式：由于水汽压差而引起的水汽分子从水汽压高处向水汽压低处输送，称分子扩散；由于温差而引起的下层暖湿空气上升和上层冷干空气的下沉，称对流扩散；由于刮风，水分子随风吹离，称紊动扩散。
