1、将芹菜茎洗净，放在菜板上
2、用菜刀将芹菜茎拍一拍，这样便于更好的入味
3、将芹菜切成寸段
4、大蒜切粒，姜切丝
5、里脊肉切粗条状，然后放入少量盐和淀粉拌匀
6、炒锅中放入适量花生油
7、油烧热后将里脊肉放入锅中
8、用铲子翻炒里脊肉，使之均匀受热
9、煸炒至肉变色出香味后将大蒜和姜丝放入锅中
10、将蒜和姜煸炒出香味
11、将芹菜放入锅中
12、翻炒食材，让芹菜和肉混合，均匀受热
13、芹菜断生后将少许盐放入锅中
14、翻炒几下后将少许鸡粉放入锅中
15、再翻炒几下，让调味料和食材充分混合即可
