风味烧茄子的制作方法

1、茄子洗净改刀切块在水中泡一下

2、将茄子裹上一层面粉备用

3、调汁：白糖两勺 醋一勺 生抽一勺 耗油一勺

4、将裹好面粉的茄子放入油锅炸至金黄捞出

5、另起锅，放入蒜末，花椒，干辣椒炒香，在放入炸好的茄子，淋上调好的酱汁，翻炒片刻，大火收汁即可。

6、可以开动啦👌