豆花牛柳怎么做

1、将豆腐切块。

2、牛柳切条。

3、牛柳中加入5克姜末，5克料酒，15克淀粉，2克盐腌制20分钟。

4、豆腐放入锅中，大火蒸八分钟。

5、锅中放油，倒入牛肉条翻炒。

6、加入15克生抽，15克蚝油，2克黑胡椒粉，清水。

7、将牛肉捞出倒在豆腐上。

8、加入15克蒜末，15克辣椒粉，10粒花椒。

9、最后浇上热油。

10、撒上香菜即可。