牛肉面的家常做法

1、牛肉切小块浸泡一小时左右，中途换几次水

2、热水烧开焯牛腩，水开后撇去浮沫，牛腩洗净备用

3、葱，姜，蒜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，冰糖

4、牛腩中加大量水（因为没有高压锅。。所以要炖很久，加多一点省的烧干）加两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油

5、加配料（除冰糖）

6、水开后撇去浮沫加冰糖，转小火盖盖子炖两个小时

7、最后尝尝咸淡，如果淡了加点盐调味，牛肉就做好啦～

8、这里用的外面买的面，自己做手擀面就更好吃了

9、用煮过面的水把青菜烫一遍放到碗里，放牛肉，最后淋上香菜～就可以啦！