如何做刮油清肠餐

1、毛豆米清洗干净装盘

2、胡萝卜去皮切丁

3、起锅烧水，水开放入毛豆米和胡萝卜焯水

4、捞出放入冷水中浸泡

5、沥干水份装盘待用

6、鸡翅根斩小块冷水入锅

7、放入姜片，倒入料酒

8、大火焯水，撇去浮沫

9、捞出清洗干净装盘待用

10、起锅热油，放入蒜末和姜末爆香

11、放入两勺豆瓣酱，炒出红油

12、倒入鸡翅根、毛豆米、胡萝卜丁，翻炒均匀

13、放入盐、生抽、八角，加水没过食材，大火煮开后转中火炖煮十五分钟