分类标签：家常菜谱
菜品口味
香味
所需时间
1小时以上
制作难度
切墩(初级)
食材明细
骆驼筋 香菇
杏鲍菇 蒜苗
葱适量 姜适量
蒜适量 大料适量
料酒适量 生抽适量
老抽适量 盐适量
糖适量 香油适量
教您舒筋健骨的菌菇烩驼筋怎么做，如何做舒筋健骨的菌菇烩驼筋才好吃
1、取骆驼筋一袋。
2、将驼筋放入盆中用清水浸泡1天，中途可换水。
3、取出浸泡好的驼筋，清洗并斩成段，放入高压锅中，加姜片、葱段、花椒大火焖制30分钟左右，关火后无需取出，在锅中进行二次浸泡。
4、取出后将驼筋进行细致的清洗，去除多余油脂和杂质。
5、然后在高压锅中加入清水放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、料酒进行二次焖制20分钟左右，驼筋完全熟软无硬芯即可。
6、将驼筋切成小块分袋入冰箱冷藏，想较长时间保存可进行冷冻，分次食用。
7、蒜苗清洗后切段备用。
8、香菇适量、杏鲍菇适量，清洗后切小块或薄片。
9、炒锅加热，倒入适量食用油，蒜瓣、姜丝、葱花炒香。
10、将菌菇和处理好的驼筋放入锅中并倒入适量料酒大火翻炒均匀。
11、放入蒜苗，倒入适量生抽调味、少许老抽上色，加入糖、盐翻炒。
12、出锅前淋少许香油即可。
