1、 蜜汁山药瘦腿食谱：
材料：山药适量，蜂蜜适量。（根据个人口味而定）
1、准备山药一截，做凉拌的话，要用粗的那种，煲汤最好用细的，吃起来比较粉；
2、山药去皮，切成1厘米厚的片状；
3、水烧开后，下锅内焯熟，约3-5分钟即可；
4、焯熟的山药捞出后，趁热用心形饼干模压出形状；
5、山药切片后立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；
6、沥干水份后按自己喜欢的造型摆盘；
7、最后将蜂蜜浇在山药上即可上桌。
2、 小贴士：
1。山药切片应立即浸泡在盐水中，以防止氧化的黑色。
2。山药皮肤很容易导致皮肤过敏，所以最好穿厨房手套皮，把山药的手不要触摸，立即和重复，否则将在哪里痒。适用于手可以缓解食用油。
功效：
1、山药是一种高营养、低热量的食物，山药甘露聚糖。酵母聚糖是一种可以溶于水的半纤维素，容易产生饱腹感，从而控制吃的欲望。山药含有消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，并能促进新陈代谢，减少多余的脂肪。
2、蜂蜜糖的主要成分、60% ~ 80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖。对肝脏的保护作用，可使肝细胞再生，有一定的抑制性影响脂肪肝的形成。蜂蜜可以润肠通便。
