1、你需要什么
成分
1磅的披萨面团,现成的或自制
1/2到1杯酱:番茄酱、白汁沙司或其他传播
2至3杯其他配料:炒洋葱,炒蘑菇,意大利辣香肠,煮香肠,熏肉,煮辣椒丁,剩下的蔬菜,或任何其他喜欢的配料
1到2杯(8-16盎司)奶酪、碎或切:意大利干酪、蒙特里杰克,波萝伏洛干酪,武藏,或任何其他的最爱。
玉米面和面粉(可选)
2、指令
1。加热烤箱到550°F或更高:不要害怕真的曲柄加热到最高设置。高温会使觉得更可口的地壳。让烤箱加热前至少半小时烘烤你的披萨。如果你有一个烤石,将它放在烤箱的中下。
2。把面团分成两半:一磅面团使两个10寸披萨。片面团一半,一半倒碗或一个干净的厨房毛巾当你准备第一个披萨。
3。把面团:
方法# 1:披萨烤在羊皮纸上:
撕下一块大型的羊皮纸大约12英寸宽。使用一块面团,形成成大磁盘用手和躺在羊皮纸。用手或擀面杖,直到4英寸厚的生面团压平或更少。如果面团开始退缩,让它休息五分钟,然后继续滚动。
3、方法# 2:披萨玉米面和面粉和烤石:
撒一把麦片或面粉披萨皮或烤盘的后面。使用一块面团,形成成大磁盘用手和躺在皮。用手或擀面杖,直到4英寸厚的生面团压平或更少。动摇了皮或烤盘经常形状,确保面团不粘。如果面团开始退缩,让它休息五分钟,然后继续滚动。
4、方法# 3:披萨烤一烤盘:
刷一层薄膜橄榄油烤盘。使用一块面团,形成成大磁盘用手,把它放在烤盘。用手或擀面杖,直到4英寸厚的生面团压平或更少。如果面团开始退缩,让它休息五分钟,然后继续滚动。
5、4 比萨:勺几勺酱披萨的中心和使用勺子传播出来的边缘。堆在你所有的配料。
5。烤披萨:使用一个比萨饼皮或烤盘的背后,滑动你的披萨(羊皮纸或玉米粉)到烘焙石。如果你没有烤,烤披萨烤盘上。煮5分钟,然后旋转披萨。滑下的羊皮纸从披萨,如果使用。烤3 - 5分钟,直到地壳金和奶酪看起来温暖。
6。片和服务:让披萨冷却稍微冷却架,直到你能够处理它。切成碎片和服务。
其他说明:
•如何使披萨烤:伟大的烟熏风味和特脆皮。
•在炉顶披萨:如果你不想试试这个方法加热厨房。
