刀削面怎么做？

1、和面，其中可参杂鸡蛋或者盐可以使面团更劲道。和面的时候要和硬些。然后放在塑料袋或者保鲜膜里醒22分钟。

2、准备好刀削面的刀，将醒好的面团和的光滑。

3、烧水，七八成热的时候准备削面。

4、从上往下削面到锅里，然后搅一下，尽量动作快点。然后在和面表面光滑继续削面。

5、煮熟捞出，浇汁或者油泼都可食用。