家常素炒——茄子烧土豆

1、材料备好。

3、茄子切和土豆同样大小的滚刀块

5、捞出备用。

7、把茄子炸软捞出

9、一勺酱油，一勺蚝油，在放入盐和姜蒜，（蒜要留下一半）加入水，所有液体到半小碗的量

11、倒入炸好的土豆和茄子翻炒

13、大火炒匀干锅即可。