1、步骤一：准备食材。蒜薹掐去两头，切段，洗净晾干备用。土豆去皮，切成小条（具体烹挹戢愠尺寸可根据个人喜好）在水中泡一会，再沥干水分备用。
2、步骤二：准备辅料。猪肉洗好切成片备用。不喜欢吃肉的也可以不添加，本人比较喜欢吃，所以放了一些进去。姜蒜切碎块，备用。
3、步骤三：煎土豆条。锅中放油，烧热，将土豆条放进去煎一会，至两面金黄即可捞出。
4、步骤四：再起锅烧热油，放入姜蒜爆香
5、步骤五：放入切好的猪肉片。（不添加的此步省略）
6、步骤六：炒至肉片变色，放入备好的蒜薹，继续大火炒。
7、步骤七：炒至蒜薹断生，加两滴酱油，再放入煎好的土豆条。翻炒均匀，加入适量食盐，出锅。一道简单的家常菜就做好了。
