1、我们要挑选的姜，一定要挑选老姜，而且还是那种干身的，大块的老姜。只有老姜才有效果，而且味道够辣，这个不仅仅在煲红糖姜汤有用，可乐煲姜也同样适用，这样是非常适合祛风散寒的。感冒喝这个一样有效果。清洗干净备用。
2、切成小块之后，用刀拍扁。很多男士给女朋友煲这个的时候，煲很久很久都不出味，就是因为一方面切得姜太大粒，另外一方面就是没有把姜拍扁。老人家说的，这是一个传统的做法，切成小粒煲出恝依在绌来的姜汤味道，和拍扁的姜煲出来的姜汤味道是不一样的。效果也有差别。大家可以尝试一下。
3、把姜放入锅中，用适量的水煲开。大火煮开五分钟，然后关小譬挝钣苈火煮十五分钟。然后放入适量的红糖。姜的味道出得够的话，水是慢慢变深变黄的。加入的红糖一定要是老糖。唁昼囫缍这样熬出来的红糖姜汤是非常的浓郁，而且具有很好的效果。女孩子经痛的时候买很多那些古法姜糖粒泡水喝，其实效果不一定有自己煲的好。
