青椒打卤面的做法

1、准备适量里脊肉切成丝，加上盐、鸡精，淀粉、食用油，抓匀腌制十分钟，备用。

2、再取一个青椒，去籽洗干净切成细丝、备用。

3、然后在大碗清水中加上盐、鸡精，蚝油，老抽，少许淀粉，搅拌均匀备用。

4、锅中倒上适量食用油，油热放入切好的蒜末、炒香，下入肉丝滑熟。

5、然后倒入调好的料汁，煮开倒入青椒丝，待青椒变色盛出、备用。

6、锅中烧水，水开放入面条，煮熟捞盘备用。

7、最后在煮好的面上盖上炸好的酱汁，翻拌均匀，青椒打卤面就做好了。