炒猪耳朵怎么做好吃？

1、去市场的熟食区买猪耳朵，让店家帮忙切片好。这样的一般是卤好的，能够帮我们节约时间。当然，如果很喜欢卤味，可以自己做。如果只是偶尔吃，建议买半成品。

2、把辣椒洗干净，切成段，放在砧板上待用。

3、在锅里加上少量的油，油热后，把辣椒倒入锅中，炒出辣椒的香味。

4、辣椒味道出来后，把猪耳朵倒入锅中，大火翻炒。

5、猪耳朵三分热后，倒入适量的酱油，继续翻炒。

6、当酱油被猪耳朵吸收后，即可关火出锅。把炒好的猪耳朵盛入盘中，端上桌即可食用。可以配饭吃或是当下酒菜或是小零食哦~