1、首先我们制作五香酱兔肉要选择市场上宰杀了的兔子。
2、我们把兔子买到后，可以先用清水把兔子清洗干净。
3、接下来需要把兔子放在菜板上，先用菜刀把兔子宰成两半。
1、然后在菜板上用菜刀把宰成两半的兔子开成条状后改宰成块状。
2、接下来把兔子肉放入一个盆中加入盐和料酒以及芡粉和食用油。
3、然后把盆中的调料搅拌均匀后腌制10分钟。
1、最后在锅中加入适量的油把花椒以及八角还有姜末和蒜末放入锅中，然后进行翻炒并放入腌制好的兔子肉等待兔子肉炒熟后加入郫县豆瓣和少许切好的泡辣椒，然后加入五香粉在锅中放入少许水红烧10分钟之后加入少许盐进行调味即可，这道美味的五香酱兔肉就制作完成了。
