麻辣番茄金针菇的做法

1、准备两个西红柿，洗干净备用。

2、之后用热水把表皮汤一下，因为外面卖的大多数西红柿为了保鲜，表面有一层蜡。之后把皮剥掉。剁成小块。

3、锅中加入适量的油，放入葱花，炒香。

4、在把西红柿倒入翻炒均匀，翻炒到出水即可。

5、之后加入适量的盐。调味翻炒均匀。

6、之后加入适量的清水，煮开。

7、大火烧开之后，放入金针菇。

8、炖一会儿，加入适量的盐，辣椒酱。完成。