家常大白菜炒肉

1、猪肉切块。青蒜，红辣椒切碎。将白菜的茎、叶分开，分别切成好，装盘待用；

2、猪肉块放入少许盐，蚝油，青蒜，红辣椒（各人口味选择，可不加）搅拌均匀，盐制5分钟左右（这样肉吃起来会更嫩且很鲜）；开火，锅嵫懈艘佐热后，放入少许油，先炒肉块，肉块八成熟后先加白菜茎（加盐）；白菜茎炒至八成熟后，再加入白菜叶翻炒；根据自己的品味可以加入少许鸡精，出锅装盘！