1、首先，将莴笋肉与叶子切断分开，将莴笋肉去皮，洗净。
2、再将莴笋肉切成小条状，莴笋叶切好，备用。将肉洗净，切成小片。放些生粉肉质会更嫩。
3、点火，起锅。先把带肥的五花肉下锅炸油。这样可以直接用猪油炒菜吃。买肉的时候，最好别买纯瘦肉，炸不出油来。当然，也有的人不爱吃猪油。全看个人喜好。
4、再把切好的莴笋肉下锅，翻炒。
5、翻炒一会，再将叶子倒入锅中，放入适量酱油。根据个人口味。
6、掌握好火候，待莴笋肉变得柔软，即可起锅了。加入了酱油的莴笋小炒肉有些偏黑。不过味道应该还不错。怎么样？这样简单的莴笋小炒肉就出锅了。绝没添加任何特效或PS哦~~
