1、西红柿洗净，去皮，不太好去皮的话也可以不去。
鸡蛋打碎搅拌均匀，加上少许盐去腥味。
香葱洗净切成细末，用来备用。
2、锅中放入适量水，烧开为止。
将面条下入沸水中，记得要搅拌一下，不然有些面条容易粘黏在一起。
等到锅中的水再次沸腾时，再加入少许凉水，直到锅中的水再次沸腾，这个时候基本证明面条熟了。
将面条拉出来，可以放入冷水中洮一下，如果不想洮也没事。
3、锅中放油，烧热后倒入鸡蛋，然后将鸡蛋搅碎，直至鸡蛋呈金黄色的时候，再倒入西红柿，翻炒过后，可以加入一些调料。
4、大概3分钟左右，西红柿鸡蛋就可以起锅了，起锅之前放入葱花就可以了。
5、将面条放入碗中，在碗中浇上西红柿鸡蛋汤就可以了，香甜美味的西红柿鸡蛋面就做好了。
