竹叶菜炒鸡蛋

1、竹叶菜洗净后沥水切成段。

2、锅内倒入适量油，倒入打散的鸡蛋液翻炒成块盛出备用。

3、锅内留底油，放入葱花炒香，放入竹叶菜翻炒2分钟，撒入盐、味精调味，翻炒均匀出锅盛盘即可。