怎么做家常菜凉拌牛肉

1、牛肉洗净后切成片，放入碗中，碗中加入一勺盐、两勺生抽、一勺胡椒粉、一勺料酒抓拌入味，再放入一勺淀粉抓拌均匀，最后放入一勺食用油，腌制15分钟。

2、将小葱、大蒜、小米辣切末放入碗中，加入芝麻、辣椒粉，淋上热油，加入两勺生抽、一勺香醋、一小勺盐、一勺鸡精，搅拌均匀。

3、起锅烧水，水开后下入牛肉，煮熟捞出，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。