自制好吃的水晶冻肉

1、将拔过毛的猪皮用水泡一下午。

2、开水煮沸猪皮煮卷，这很重要。

3、用刀把猪皮的白色油垢刮干净，一定要干净，要有耐心的刮。

4、切丝！开水洗净，这里大家如果切比较难切，请用剪刀剪，这样容易些。

5、猪皮放进锅中熬煮，大料/姜/同时放，把沫撇一下。

6、熬到肉皮变糯，汤汁挂住勺。就OK了。

7、放容器，隔天查看

8、蒜苗切丝，辣子，香油等，上菜