姜汁耳片的做法

1、猪耳清洗干净。放入锅中，加水、放入花椒和姜片，煮至熟透

2、大葱切丝，姜蒜切末

3、猪耳晾凉、切片

4、提前将糖醋汁调好。碗中放入醋、鸡精、花椒粉、白糖、淀粉、少许水调匀

5、锅中放少许油，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油

6、放入耳片，倒入酱油炒匀

7、倒入清水。加少许食盐焖煮5分钟

8、倒入芡汁

9、放入葱丝即可