怎样做奶油布丁？

1、鸡蛋分离出蛋黄。

2、锅中放牛奶、细砂糖。

3、香草精。

4、小火加热至糖融化未沸腾状态，放凉备用。

5、碗中放蛋黄搅散，加淡奶油。

6、加冷却后的牛奶液。

7、倒入烤碗中。

8、烤盘加入约2CM高度的热水，放入预热后的烤箱中140摄氏度烤40分钟。

9、烤好的布丁冷藏1小时。

10、放细砂糖，喷枪烤出焦糖色。

11、再重复一次，冷藏30分钟后食用。

12、奶油布丁就做好了。