1、先准备好一只现宰的鸡，大概3斤左右，足够一家三口吃了。
2、然后准备一包泡椒
3、将鸡切开，在锅中加入油，鸡放入爆炒，3min后，再加入适量黄酒，干辣椒，生抽继续爆炒，十分钟左右
4、再加入半袋泡椒，及10ml左右的泡椒水，再次加入适量黄酒，干辣椒，老抽，放入锅中，中火慢炖半小时（有高压锅的话，高压锅压15min左右）
5、炖的差不多了，然后在底部铺上豆芽等，将鸡倒入火锅中，然后至于电磁炉上，加热至沸腾即可
6、还可以加点油豆皮
7、或者减肥小伙伴加点魔芋，素菜吸收了汤汁，口感更浓郁
8、再来一杯可乐，美滋滋
