怎样做清蒸鱼

1、将鲈鱼背部改刀。

2、撒盐、料酒、胡椒粉腌制去腥。

3、盘底铺葱段姜片。

4、将鱼和姜丝放于盘子上。

5、水开将鱼放入蒸锅。

6、蒸十分钟出锅倒掉多余的汤水。

7、淋上蒸鱼豉油后放葱丝、辣椒丝和香菜。

8、淋上热油，一盘美味的清蒸鲈鱼就完成了。