1、三文鱼提前用柠檬腌制半小时去腥，黄瓜去皮切丝。
平底锅热锅，煎三文鱼。三文鱼本身油脂非常丰富，不用额外放油。
2、一面煎熟，翻面放少量盐。
两面煎至微黄出锅。
3、用勺子碾碎备用。
面粉里加入一个鸡蛋。
4、加适量水，搅拌均匀，面糊呈酸奶状。因鸡蛋大小不同，水少量多次添加，最终呈现可以流动的厚面糊。
奶酪切块，和三文鱼、黄瓜丝一起加入面糊中。
5、加适量蚝油，搅拌均匀。
用小勺舀一勺面糊，放入平底锅中，小火慢煎。（平底锅煎过三文鱼的油脂就够了）
6、一面煎熟翻面，煎至两面金黄。
挤上番茄酱或者沙拉酱装饰。
