秘制红焖羊肉的做法

1、先把干香菇和海米用清水冲洗一下后浸泡。

2、炉灶上做上半锅水，先訇咀喃谆将带点肥肉的养里脊肉切成大块，放入已经煮开的水中，水里加入一勺黄酒，煮三四分钟后捞出备用。

5、辣酱炒出红油后将飞过水的羊肉块下入锅中翻炒，依次烹入酱油、料酒、醋翻炒。

6、大概炒三分钟后把羊肉从炒锅倒入炖锅中，放入已经泡软的香菇和海米。

9、40分钟后将已经炖烂的葱、姜、香叶挑出来。

10、倒入切成滚刀大块的土豆和胡萝卜再炖15分钟。