酸溜白菜的制作方法

1、大蒜切碎备用，葱姜末切碎，干辣椒切段儿。

2、将白菜帮斜片成片儿，方便入味儿。

3、起锅烧热，期间调一碗料汁。将陈醋，白糖，食盐，酱油。淀粉倒在碗里搅拌均匀。

4、锅热倒油，放入姜末干辣椒段爆香，

5、倒入白菜帮翻炒。不停翻炒防止粘锅，白菜包含水少，可以适当的加一点水。

6、翻炒至白菜帮塌锅变色。

7、调小火倒入提前调好的料汁。翻版均匀。

8、放入蒜末翻拌均匀出锅即可。