黑芝麻酥球制作的步骤

1、先准备黑芝麻粉。将黑芝麻放入烤箱烤熟。

2、冷却后，加入冰糖（分量外）打成粉末。100g黑芝麻加20g糖左右。

3、取35g黑芝麻粉放入容器中，加入玉米油搅拌均匀。

4、再加入30g糖粉，搅拌均匀。黑芝麻打粉时加入的糖量适合直接吃，因为这个步骤还要加入低筋粉，甜度不够，要再加入些糖粉。

5、筛入低筋粉。

6、用橡皮刮刀切拌均匀，至无干粉颗粒状态。

7、将面团分成每个10g左右的小剂子，揉圆，摆入铺好油纸的烤盘中。中层上下火，170度，10分钟即可。