虾仁菠萝饭的步骤

1、凤梨去皮切丁，淡盐水中浸泡15分钟； 豌豆、玉米、胡萝卜丁分别焯水至7分熟捞出，沥干水分

2、锅中放入黄油小火加热至融化，加入河虾仁、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁，中火煸炒1分钟

3、加入米饭小火翻炒至粒粒分明

4、加少许盐调味，翻炒片刻

5、出锅前加入凤梨、葡萄干，翻炒片刻，让凤梨香味儿渗透米饭

6、最后撒少许腰果，香糯可口的菠萝饭就完成了