五香皮冻的做法

1、准备猪肉皮洗净寖泡1小时

2、焯水

3、切丝，然后用碱水洗一遍。

4、准备大料，葱姜，花椒，香叶。

5、将猪皮及调料放入煮1小时以上，放凉凝固即可。

6、煮1小时以上，放凉凝固即可。

7、装入盘中，配上蒜泥陈醋。